Teringin nak makan Choco Chip Cookies laaa..

Semalam tetiba teringin nak makan chocolate chip cookies.. bese2 time raya ader la buat...tapi kali ni tak raya pun teringin nak makan ..waaaaaaaaaa!!!
Dek kerana nafsu makan ku ini, maka terpaksa ku layan jua membuatnya pada hari ini.
Semasa coretan ini dibuat, baru siap 1 loyang. Ada dalam 3,4 loyang lagi yg perlu dimasukkan dalam oven. Sementara menunggu, update la kejap kat blog. Kang lelama malas lah pulak nak menepek kat sini. Tengah ghajinnnnnnnnnnnn... ;)

Ok kat sini ditepekkan resepi yg ku ceduk dari 'Suzette Cooks ~ Simple and Easy Recipe' . TQ..
Cari kat internet, banyak resepi cookies nie, tapi aku telah memilih yg ini , kerana resipinya simple...takyah timbang2, pakai cup je...senang. Hihihihi..

Ini dia resepinya

‘FAMOUS AMOS’ CHOCOLATE COOKIES RECIPE
Ingredients
1 bar butter
1/2 cup granulated sugar
1/2 cup brown sugar
2 eggs
1 tsp. vanilla
2 cups flour
2 1/2 cups oatmeal, blended to powder
1/2 tsp. salt
1 tsp. baking soda
1 tsp. baking powder
340g chocolate chips
250g Chocolate bar, grated
100g nuts (your choice), chopped

Method
1. Preheat oven at 190C
2. Cream the butter and both sugars
3. Add eggs and vanilla, mix evenly
4. Fold in flour, oatmeal, salt, baking powder, and soda.
5. Add chocolate chips, grated chocolate bar and nuts. Mix well (I used my hands in a food grade plastic bag, as it is too thick for my mixer).
6. Roll into small balls (around 1 inch in diameter) and place two inches apart on a cookie sheet/tray.
7. Bake for 10 minutes at 190 C.

When the cookies are removed, they are soft. But when left cool, it will harden up and become slightly crisp outside (but chewy inside).

Antara gambar2 yg sempat di snap..

Adunan yg sedang menungu utk di bulat2kan...

Pembantu tidak berbayar musti ada....

Pembantu2 yg lain...ye kita kerah depa buat keje...

Boss kenkadang bising gak, sebab tak ikut arahan...

Pembantu paling seksi....ish..ish..ish...sila abaikan..

Cookies sedang dibakar....Oven ciput...masuk pun gilir2 yer...uhuk!

Gambar dah siap, lom sempat snap. Kang dah siap, kite update yer...

Big big boss, call tadi. Cakap nak balik lambat hari ini..Tapi bila kite update dia apa yg kitaorg dah masak hari ini...cepat2 tukar time....."abang balik kol 8 ye"...ok la, dari balik kol 10 malam kan....hihihi...berjaya misi aku...

Sekian.

Zuraini bt Zainal

7 steps to gets your child to stop whining

Whining Child : 7 steps to gets your child stop
(anak2 yg suka menjerit2/menangis ketika meminta sesuatu)

1. Stop what are u doing -focus and give attention. Listen to what they have to say.

2. Describe the correct way of asking.address the method they are using. demonstrate the way that you want your child to ask for things. have to remind your child from time to time about the “magic word” needed when asking for things.

3. Praise your child for speaking nicely.

4. Is the child’s request reasonable? The key is to focus on how the request is formed, whether it is appropriate or not. If so, comply with their request.

5. What to do if whining continues? if whining continues you will need to go back to the original method that you want them to use for asking for things.

6. What to do if the child protest? If the whining behavior continues, you need to describe their undesirable behavior to them calmly, but firmly.This is the time to take action. Describe what you are doing so that they understand why you are doing it. You will need to follow through on your action to demonstrate that you mean what you say.

7. What to do if the child becomes aggressive? Remember to describe the whining behavior, as well as the correct method of asking for things. Then place them in quiet time for 2 minutes. Placing them on a chair or on a mat is ideal for this. Let them out of quiet time once their behavior has quieted down. Then you may want to go over the “nice way” of asking for things before encouraging them to ask again.

Zuraini bt Zainal

Coklat Kek

Resepi dari seorang sahabat ..Cahaya Mohammad. Tq for the great recipe fren!

2 cwn tepung gandum

1 cwn gula halus (kalau takde, kisar kasi halus)

½ cwn serbuk koko (guna serbuk hitam – dark chocolate , lagi bagus)

150g butter

3 biji telur

1 camt coklat emulco (kalau takde gune esen vanilla)

1 camt serbuk penaik

1camt soda bikarbonat

1 cwn air

½ cwn mayonise

Bahan kuah coklat:

200g coklat cooking (separuh bar)

200ml whipping cream (satu kotak kecil)

Sedikit butter

Coklat urai utk hiasan

Panaskan oven 180’c. Leserkan loyang sederhana dgn butter (guna kertas A4 kalau takde kertas minyak)

Pukul butter & gula sampai kembang (warna keputihan).

Sambil tu bolehlah ayak tepung, serbuk koko, serbuk penaik & soda bikarbonat.

Bila butter dah kembang, masukkan telur satu per satu.

Masukkan esen / coklat emulco. Tutup mesin.

Dengan menggunakan sudu kayu (aku guna tangan je), masukkan bahan ayak tadi diselang seli dgn air. Jangan over kacau, kalau ade ketul-ketul kecil tepung tu, kira ok dah.

Masukkan mayonise. Jangan kacau sangat, lebih kurang je.

Bakar selama 40-45 min.

Kuah kek:

Dengan menggunakan teknik double boiler (air panas bawah mangkuk, takut hangus kalau dimasak atas api), cairkan coklat dengan cream. Bila dah fully cair, masukkan butter 1 sudu. Kacau skit lagi. Tuang atas kek. Tabur coklat urai. SIAP!

Cam senang...Cubalahhhh...YUMMY...

Zuraini bt Zainal

Baking A BlueBerry Muffin

Yeahhh! Setelah sekian lama tepung segera Blueberry Muffin dibeli...baru hari ini aku berjaya memasaknya....hhuhuhhuhu
Tepung segera yg aku beli bersama Lenda ketika aku balik Melaka...2 or 3 bulan lepas...ye ker??? Dah lamaaa....
Aku mmg tak punye masa....Mungkin time management aku tak berapa bagus...tats y la, semuanya tak sempat..Aku tengok org lain ok je...uhuks!

Memandangkan hari nie Terengganu masih cuti, maka aku pun merajinkan diri buat muffin blueberry ni...SEGERA!! RINGKAS!! MUDAH!! CONFIRM JADI!! hihihi

Bahan2nya:( simple je)

Tepung Segera BlueBerry Muffin - 1 kg (tak sempat nak snap gambar tepung tuh!)
8 biji telur
2 cawan air
2 cawan minyak

Kaedahnya:
Campurkan tepung + air + telur. Mix dengan kelajuan rendah 1 minit. Tambahkan 1 kelajuan. Mix lagi untuk 4 minit. Kemudian campurkan minyak. Mix dengan kelajuan rendah selama 1 minit. SIAP! Mudah sangat. Siap boleh hafal lagi...kikikiki

Beberapa pic yg sempat di snap utk tatapan.

Setelah siap bahan2 di mix

Sesi pembakaran (i)


Sesi pembakaran (ii)


Oh yeah!..Setelah siap

Lagi.....

Ini la hasilnya. Yummy!!. Tak tak bley makan banyak2 k....Manis....

Oh! Terlupa nak letak gambar pembantu-pembantu tidak berbayar ketika proses pembikinan muffin nih...hihihihi.
Taraaaaaaaaaaaaaaaaa..!!

Merangkap tukang makan....kih..kih..kih

Sekian untuk hari ini... Salam.

Suprise PARTY utk MAK

Ada cerita lagi...??? wah..!! TERLEBEY sudah...
Sementara tgh ada idea, tgh ada masa....apa lagi, jom teruskan berkongsi, bercerita, mencoret sepatah dua kata...ekekeke

Cerita tentang SUPRISE party untuk mak...
Ringkasan cerita :
1. Cadangan dibuat oleh abg yg sulung MOHAMMAD AZMIN B ZAINAL
2. Tarikh : 23 April 2010, Jumaat ( Tarikh lahir : 23 April 1944)
2. Cadangannya : SUPRISE party, kumpul ramai2, makan-makan, sembang-sembang
3. Menu : Kek - Secret Recipe : Choc Chips Walnut, Nasi minyak, PizzaHut, Sate, Air
4. Dana : Fund Keluarga AZIZAH.

Susah jugak nak buat suprise nie, xpecially, bila nak ajak mak datang rumah Min. Macam2 alasan guna. Aku sefamily yg biasanya balik Kuantan duduk rumah mak, tapi kali ini aku kena tidur rumah Min. Kih..kih..kih kelako.

Pada hari tersebut, kitaorg mmg dah plan baik punye utk suprisekan mak. Mak datang rumah Min kononnya nak diskus pasal nak buat pagar batu kat rumah dia. Nak diskus ngan tukang tentang projek tu. Mak percaya datang ngan Joey ke rumah Min. Asalnya mak malas nak jalan2 sana sini coz banyak keje nak disiapkannya. Ekoran dari itu, dia bersetuju...LEGA!

Sampai mak kat rumah Min....rumah gelap, sunyi jer, cam takde org dalam umah. Sampai je mak, org kat dalam umah dah kelam kabut....tutup lampu bagai...shhhhhhhhhhhhhh..sume diam...kite nak kena jerit nih....
Masuk je mak dalam rumah..kami pun....jerit ramai2...SUPRISE!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Selamat hari jadi MAK, dan menyanyikan lagu...

ALLAH SELAMAT KAN KAMU,
ALLAH SELAMATKAN KAMU,
ALLAH SELAMATKAN MAK....
ALLAH SELAMATKAN KAMU...

Sebak plak bila nyanyi tu...Pertama kali kami buat kerja2 begitu...Gembira sesangat and at the same time sayu...Sedih tak tau kenapa....Mak of course nangis...kami sume peluk cium mak, dan mengucapkan Selamat Hari Jadi, Moga panjang umur, diberikan kesihatan yg baik...
tetiba terasa...alangkah bestnya kala ARWAH AYAH ada bersama.....huhuhu...sob..sob..sob...

JOM kita saksikan beberapa snap menarik pada hari itu....

Hidangan yg ada


Kek yg sgt sedaps


Ni la hasilnya


Gelak tawa ketika buat FLash Back


Sesi makan2 bermula


Tuan Rumah, Tuan bagi idea

Kanak2 yg memeriahkan suasana

HOT!! couple ever

Makan2

Bendahari FAMILY FUND
Cute tak ?? Baby dan Mak budak ni?

Next time buat lagi, Insyallah...tapi tak SUPRISE dah...maybe buat DOA SELAMAT plaks...
Tuan Rumah, insyaallah this year naik HAJI....so pakat2, dia akan jadi kepala kepada majlis doa selamat itu nanti...insyaallah....
Semoga segala usaha, diberkati AMIN..

Ber PIZZA di rumah...

Uihh...dah lamanya tak update Blog...hampir usang dibuatnya...huhuhu...
Masalah-masalah yang melanda
1. tiada bahan cerita
2. tiada masa
3. sibuk
4. bla..bla..bla...**tak tau apa buat**

So hari ini seperti punya masa untuk bercerita.....Tajuk cerita "Ber PIZZA di rumah....hihihi

Semalam, Jumaat cuti...**terengganu mmg cuti hari Jumaat & Sabtu**...tak balik Kuantan, tak balik Melaka...plan mmg nak duduk di rumah shj...asyik takde je hujung minggu. Dah agak lama plan nak buat pizza. Hari yg sesuai telah tiba...HARI INI..!!

Aku tak pernah buat Pizza atau apa sahaja yg berbentuk roti...haaaa..boleh ke melakukannya...??? Cuba je lah...resepi byk kat internet....agak tak reti cara praktikalnya, leh jenguk kat youtube..berlambak jugak... Takde ALASAN kan??

So aku dah cuba buat mengikut resepi seperti di bawah..ku ceduk dari MyResepi.com
Tq kepada empunya resepi tulip77.

Resepi pizza yg ku guna pakai...

Bahan-bahan ( loyang 11" )

• ** Untuk doh pizza **
• 200g / 2 cawan tepung gandum
• 20g / 2 st yis segera
• 3g / 1/2 st garam
• 5g / 1 st gula
• 10g / 2sb minyak sayuran atau minyak zaitun
• 1/2 cwn air suam untuk menguli
• ** Untuk sos pizza **
• 1 labu bawang besar - cincang halus
• 2 ulas bawang putih - cincang halus
• 2 biji tomato - cincang halus
• 2 sb minyak masak
• 3 sb tomato puri
• 2 sb sos tomato
• 3/4 st gula
• 1 st oregano
• garam & gula
• ** Untuk Topping **
• Udang, sosej, daging ayam, daging lembu
• Lada benggala hijau atau merah, tomato
• Cendawan butang, bawang besar, nenas
• Keju untuk pizza

Cara-cara

1. ** Untuk doh pizza **
2. Campur tepung gandum,yis,garam,gula dan minyak dalam mangkuk besar. Gaul rata. Masuk air suam sikit2 dan uli hingga jadi doh lembut & tidak lekat di tangan.
3. Sukatan air bergantung pada tepung gandum yang digunakan, agak2 supaya doh tidak melekat di tangan. Masuk doh dalam bekas besar yang telah disapu sedikit minyak.Tutup bekas dgn plastik cling.
4. Letakkan mangkuk dalam tempat yang panas selama 60minit supaya doh naik sekali ganda.
5. Minyakkan acuan pizza atau loyang yang nak digunakan. Canai doh menjadi bulat setebal 2cm. Masuk doh dalam loyang hingga menutupi loyang. Biarkan sebentar 10minit supaya kembang sedikit.
6. Cucuk adunan dengan garpu supaya tak gelembung semasa membakarnya. Kemudian bolehlah disapu permukaannya dengan sos pizza.
7. Parutkan 1/3 keju. Taburkan pula sayur,daging atau ayam serta bahan2 lain mengikut selera sendiri. Akhir sekali taburkan baki keju tadi.
8. Bakar selama 25-30minit pada suhu 200 degree.
9. Gambar sos pizza
10. Keju pizza kat sini
11. ** Untuk sos pizza **
12. Tumis bawang hingga naik bau. Masuk bahan2 yang lain. Masak sampai agak pekat. Tutup api & sejukkan sebentar.

Jadik jugak lah pizza nya, cuma rotinyer kurang crust la...tak tau camner nak buat...maybe kena bakar lama lagi agaknya.. Tang rasa..tip top..macam PizzaHut seh...hihihi
Berjaya buat 2 regular size pizza. 2 kali makan....licinnnnnnnn....Anak2 kata sedapsss...

Jom tengok gambar2 menarik yg sempat disnap...

Doh pizza

Sos Pizza

Tangan yg membantu

Insan yang membantu

Pizza sebelum dimasak



Sesudah dimasak

Hanya tunggu utk di ngap!

Selamat mencuba kepada mereka2 yang ingin mencuba.....