Simple Chocolate Cips Cookies

Yey! Berjaya juga aku melangsaikan niat ku petang tadi. Membuat cookies bersama pembantu-pembantu 'peribody'. Sampai terlajak sedikit waktu tidur bebudak ni. Minta-minta tiadalah sesi liat atau tangisan menusuk kalbu berlaku esok. Lambat sikit je..ekeke...leka!

Sarah dan Haziq nak bawa bekal cookies mereka ke sekolah esok. Hampir 60% hasil tangan mereka. Kasi chance la...itupun ibu sempat juga naik volum suara. Berebut nak pegang mixer. Nasib baik keadaan masih boleh di kawal. Fuh!

Mereka sempat la, menepek cookies di loyang sebelum kerahan masuk tidur. Dapat lah 2 loyang. Selebihnya aku sambung lepas semua dah lena.

Habiskan adunan yang lebih tadi, gosok baju sekolah dan baju kerja cik abe, tup2 dah cecah kol 1 pagi. Dah alang-alang lewat tidur ni, update la blog sekejap, sementara angin ghajin masih berbaki.

Ni nak tepek resepi dan gambo yang sempat di snap semasa sesi 'terapi' tadi. *sempat lagi edit2 gambar*. Resepi simple je. Ceduk kat firzarecipe. Terima kasih. Walaupun simple je bahan-bahannya, tapi rasanya masih sedap. Boleh lah dibuat kunyah esok hari. Hihihihi...

Bahan-bahan

• 1 cawan mentega, lembutkan
• 1 cawan gula putih *kami kurangkan*
• 1 cawan gula perang *kami kurangkan*
• 3 cawan tepung serbaguna *kami guna tepung gandum*
• 2 biji telur
• 2 sudu teh esen vanila
• 1 sudu teh baking soda
• 2 sudu teh air panas
• 1/2 sudu teh garam
• 2 cawan coklat cip
• 1 cawan kekacang *sesuka hati nak guna kacang apa*

Cara membuatnya

• Panaskan oven pada suhu 175 darjah C
• Pukul mentega + gula putih + gula perang sehingga lembut/kembang.
• Masukkan telur. Pukul satu persatu.
• Masukkan Vanila esen
• Larutkan baking soda bersama air panas. Campurkan bersama garam.
• Masukkan tepung, coklat cip dan kekacang.
• Sudukan kecil, letakkan diatas loyang yang telah digriskan.
• Bakar selama 10 minit/ sehingga keperangan.

Selesai.

Selamat mencuba!

Zuraini bt Zainal

Pelajaran Baru Hari Ini ~ Convert

Hari ini ada hajat nak buat cookies...OH mengidam. *tiada makna tersirat ye*

Jalan-jalan ke blog orang, tetiba terlihat...cookiesssssss...dapppp nyewwww..dah lama tak buat. Last sekali masa ni...

Nak buat laaaa...Ingat kali ni pun nak ajak pembantu2 peribody sama-sama membantu sekali *hmmmm..tak jemput pun mmg derang akan menjadi sukarelawan jugak*. Setelah stress kena sergah buat homework...setelah letih tinge mendengar ibu membebel, ok la..kita buat sesi bermaaf-maafan, sesi mari bergumbira, sesi merehatkan minda...ekekeek....*suke ler tew bebudak nih*

Resepi di entri sebelum ni, rumit sikit. Ok jangan pening-pening kepala kita cari resepi-resepi mudah je. Simple tapi dap dap dap. Janji jadi cookies. Buat kunyahan bersama anak-anak.

Hmm..resepinya dah jumpa. Mmg simple je. Takyah timbang-timbang semua kira pakai cawan /cup je. Hepi..hepi...hepi. Dah buat, dah jadi baru tepek kat sini ye!

Rasanya lagi mudah kalau resepi dalam unit cup. Takyah nak keluarkan penimbang. Sekarang dah tahu dah, kalau ada resepi yang menggunakan unit gram, kita convert ke unit cup. Aku dah jumpa fomula/sifir meng-convert-kannya. Ngeeeeeee..!

Inilah pelajaran baru aku hari ni. *hari ni baru nak try tanya google, haaaih!*

ALL PURPOSE FLOUR AND CONFECTIONERS' SUGAR

U.S. cups	to	Grams
1/8 cup		15 grams
1/4 cup		30 grams
1/3 cup		40 grams
3/8 cup		45 grams
1/2 cup		60 grams
5/8 cup		70 grams
2/3 cup		75 grams
3/4 cup		85 grams
7/8 cup		100 grams
1 cup		110 grams

WHITE SUGAR

U.S. cups	to	Grams
1/8 cup		30 grams
1/4 cup		55 grams
1/3 cup		75 grams
3/8 cup		85 grams
1/2 cup		115 grams
5/8 cup		140 grams
2/3 cup		150 grams
3/4 cup		170 grams
7/8 cup		200 grams
1 cup		225 grams

BROWN SUGAR

U.S. cups	to	Grams
1/8 cup		25 grams
1/4 cup		50 grams
1/3 cup		65 grams
3/8 cup		75 grams
1/2 cup		100 grams
5/8 cup		125 grams
2/3 cup		135 grams
3/4 cup		150 grams
7/8 cup		175 grams
1 cup		200 grams

BUTTER OR MARGARINE

U.S. cups	to	Grams
1/8 cup		30 grams
1/4 cup		55 grams
1/3 cup		75 grams
3/8 cup		85 grams
1/2 cup		115 grams
5/8 cup		140 grams
2/3 cup		150 grams
3/4 cup		170 grams
7/8 cup		200 grams
1 cup		225 grams

GENERAL CONVERSIONS

Dry measures

3 teaspoons	1 tablespoon	1/2 ounce	14.3 grams	-
2 tablespoons	1/8 cup	1 fluid ounce	28.3 grams	-
4 tablspoons	1/4 cup	2 fluid ounces	56.7 grams	-
5 1/3 tablespoons	1/3 cup	2.6 fluid ounces	75.6 grams	-
8 tablespoons	1/2 cup	4 ounces	113.4 grams	1 stick butter
12 tablespoons	3/4 cup	6 ounces	.375 pound	170 grams
32 tablespoons	2 cups	16 ounces	1 pound	453.6 grams
64 tablespoons	4 cups	32 ounces	2 pounds	907 grams

Liquid measures

1 cup	8 fluid ounces	1/2 pint	237 ml
2 cups	16 fluid ounces	1 pint	474 ml
4 cups	32 fluid ounces	1 quart	946 ml
2 pints	32 fluid ounces	1 quart	0.964 liters
4 quarts	128 fluid ounces	1 gallon	3.784 liters
8 quarts	one peck	-	-
4 pecks	one bushel	-	-
dash	less than 1/4 teaspoon	-	-

sumber daripada : tuscanrecipes.com

Semoga dapat membantuuu... :)

Zuraini bt Zainal

TV oh TV

Masalah dengan TV. Aku yang duduk rumah ni, jarang dapat tengok TV. Rasanya waktu yang sesuai dan yang ada cuma pagi semasa anak-anak ke sekolah dan malam selepas mereka tidur. Hmmm..masih ada peluang. Masalahnya bila tiba waktu-waktu terluang itu ada, aku sibuk mengadap kerja-kerja lain(mengadap pc). Maka boleh dikatakan menonton TV adalah perkara yang jarang aku lakukan di rumah.

Tetapi, oh anak-anak ku suka TV. TV dan ASTRO kat rumah ni, seolah-olah milik mereka. Kuasa channel juga seperti hak mereka. Aduyai..Memang menggeramkan. Tetapi oh tidak. Kuasa masih milik kami. Suka atau tidak waktu menonton harus ditentukan untuk memastikan mereka tidak terlalu obses dengan tv. Biasanya waktu TV adalah selepas balik sekolah sehingga pukul 4 sahaja. Waktu-waktu lain NO TV. Alhamdulillah setakat ini, mereka masih boleh dikawal walaupun sekali sekala terbabas juga (pujuk rayu HAZIQ.."PLEASE IBUUUUUUU..KEJAP JE.." uh!). Sesi menangis juga kadang-kala tidak dapat dielakkan. Sampai waktu tamat tempoh menonton, kad ASTRO akan diambil dan disimpan di tempat lain. Itu yang biasa dilakukan. Coz kalau cakap mulut ni, memang tidak dapat membantu menyelesaikan masalah. Susah juga nak mendisplinkan anak-anak ni. Memang kena banyak bersabar , bersabar dan terus bersabar (kadang-kala hilang juga, ibu memang jadi singa).

Jomla layan video ini untuk mendapatkan tip dari Zaid Mohammad.

Zuraini bt Zainal

Smart Parents: Displin dan Anak Anda

Keluarga

Bagaimana menjadi ibubapa yang bijak? Oh kurang arif untuk menjawabnya. Menjadi ibubapa sahaja telah cukup untuk aku merasakan ia SUKAR apatah lagi untuk menjadi ibubapa yang bijak. Tetapi sebagai ibu, aku harus juga sedaya upaya berusaha untuk menjadi ibu yang bijak. Bijak dalam menguruskan anak-anak, bijak mendidik, bijak berinteraksi, bijak mendisplinkan anak-anak dan banyak lagi yang aku harus bijak. Matlamat hanya satu , untuk melihat anak-anak aku berjaya dalam hidup mereka di dunia dan juga di akhirat.

Hari ini aku telah melaburkan sedikit wang untuk mendapatkan ebook (Butterfly in the Window & Other Inspiring Articles: Compilation of Over 50 NST Articles) dan dapat BONUS ebook (Empowerment thru Education - articles from Ohio State University) dari Zaid Mohammad. Setakat ini apa sahaja yang dikeluarkan oleh saudara Zaid ini sedaya upaya diusahakan untuk mendapatkannya. Penulisannya banyak memberi idea, kaedah, strategi yang bijak dan praktikal dalam mendidik anak-anak. Aku ni memang jauh ketinggalan untuk menjadi ibu yang hebat. Maka kenalah belajar dari pengalaman-pengalaman ibubapa hebat yang telah terbukti berkesan.

Boleh dapatkan buku-buku terbitannya di sini (tak ambik komisyen yeew..ekekek)

Hari ini aku ingin berkongsi artikel yang diperolehi melalui pembelian ebook en Zaid. Belum banyak lagi yang dibaca. Baru selak-selak je. Artikel dari bonus pack, ebook ini. Ringkas sahaja artikelnya.

(artikel telah diterjemahkan dalam Bahasa Malaysia)

Anak Anda dan Displin

--------------------------------

Alangkah indahnya jika anak-anak kita berkelakuan baik dan kita tidak perlu risau tentang displinnya? Realitinya, kita sedar displin itu merupakan sesuatu yang perlu yang mana kadang-kala tidak disenangi oleh kita tetapi ia merupakan sebahagian daripada tugas kita sebagai ibubapa. Apabila kita mengajar anak-anak kita berdisplin, maka kita mengajar mereka cara yang betul untuk berkelakuan baik. Ia merupakan bahagian yang penting di dalam perkembangan anak-anak.

Anak-anak perlukan displin
Anak-anak perlukan disiplin untuk melindungi mereka dari bahaya, untuk mengajar mereka bagaimana bergaul dengan orang lain, untuk mengajar mereka berkelakuan baik yang dapat diterima, mengajar mereka hidup di dalam masyarakat yang mempunyai peraturan-peraturan tertentu yang diterima dan diikuti. Disiplin juga membantu anak-anak belajar untuk berfikir secara bijak dan memahami kesan daripada tindakan mereka. Yang paling penting, disiplin yang positif dapat membantu anak-anak kita mengendalikan diri mereka bagi membina harga diri yang sihat.

Ibubapa dan Disiplin Sekolah

Displin yang dilatih di rumah adalah dasar bagi perilaku anak-anak di sekolah. Mengetahui dasar sekolah anak anda. Jika guru sekolah melaporkan masalah disiplin, bercakap dengan guru dan anak anda dan bekerjasama mencari penyelesaian.

Tips Displin untuk Ibubapa

• Menekankan "do" daripada "don'ts"
• Meletakkan batas kepada tingkahlaku anak-anak tetapi berhati-hati agar tidak meletakkan banyak peraturan
• Konsisten. Persekitaran yang telah dibiasakan membantu anak merasa selamat kerana mereka tahu apa yang telah dijangka.
• Memberi pujian/hadiah diatas kejayaan anak anda.
• Dorong anak-anak anda berdikari. Beri peluang kepada mereka membuat keputusan mereka sendiri dan keputusan keluarga sekiranya diperlukan.
• Memberikan contoh yang baik. Anak-anak belajar melalui apa yang dilakukan atau diperkatakan oleh ibubapa mereka.

Untuk mendapatkan maklumat lanjut mengenai perilaku dan displin anak-anak, layari website Parenting 24/7 .

Sekadar berkongsi....

Zuraini bt Zainal

Blueberry Cheese Cake..yummy!

Yey! Kali kedua percubaan baru berjaya. Search kat Internet, memacam cara derang ni buat cheese cake. Bahan-bahan pun lain-lain. So setelah dibuat sedikit pemerhatian dan penyelidikan **cheewah !!** maka resepi yg di bawah ini menjadi pilihan hati. Bahan-bahan semua ada maka bermulalah operasi... Sambil berdoa...mintak-mintak jadilah hendaknya. Sudah lama berhajat nak makan cheese cake buatan hasil tangan sendiri. AMIN.

Resepi di cedok di sini (port biasa)

sebab: bahan-bahan semua ada, lihat pada hasilnya, menarik, testimoni banyak, semua kata menjadi dan keknya sedap.

Bahan-bahan ( 23cm )

• BASE:
• 110g Butter - cairkan
• 200g Biskut digestive - klu xde, apa2 biskut pun boleh
• 50g Almond flakes - toast
• FILLING:
• 500g / 2 buku Cream cheese
• 30g Butter
• 120g Gula Kastor
• 1 lemon - grate kulit & perah jus
• 30g Tepung jagung - ayak
• 200-300ml whipping cream
• 4 biji Telur - pukul sedikit
• 150g Blueberry pie filling
• TOPPING:
• 1 tsp Gelatin / Serbuk agar2
• 30ml Air
• 150g Blueberry pie filling

Cara-cara

1. Hancurkan biskut & gaul dgn bhn2 base. Chill sehingga di perlukan.
2. Pukul cream cheese & butter sehingga smooth. Campurkan gula, parutan & jus lemon & tepung jagung. Pukul lagi sehingga smooth. Campurkan cream & pukul lagi sehingga pekat. Akhir sekali masukkan telur yg telah di pukul sedikit. Pukul sehingga cukup sebati, jgn pukul terlalu lama.
3. Tuangkan separuh adunan ke atas base. Ratakan blueberri & tuangkan baki adunan.
4. Bakar dlm "water bath" dgn oven yg telah di panaskan terlebih dahulu 150 celcius selama 1 jam.
5. Sejukkan kek pada suhu bilik (sebaik2 nya biar sekejap dlm oven baru keluarkan so that ia tak terkejut & merekah). Chill sekurang2 nya 6 jam ataupun semalaman baru lah di potong. Cheesecake tak boleh potong/makan waktu panas2, ok.
6. Utk buat topping, campurkan gelatin/agar2 dgn air. Panaskan sebentar & campurkan blueberry. Sapukan ke atas cheesecake & sejukkan sebentar.

Gambar-gambar lain :

Kek selepas di masak menggunakan teknik "water bath"

Setelah kek disejukkan seketika, bolehlah diletakkan topping pilihan (blueberry)

Oppss..Oh! Ini pembantu tidak berbayar berposing. (sukarelawan seksi!)

Tengoklah camna dia pegang mixer tu..haaaih!

Selamat mencuba!

Zuraini bt Zainal

Cuti-cuti Sekolah

Aisey...cerita sudah basi....Cuti sekolah sudah lama berlalu. Dah dekat sebulan Sarah masuk Darjah 1...

Takpe la. Sebenarnya nak berkongsikan video best kitaorg ni. Best ke..??Kalau diingatkan semula masa tu memang best la...Lawan puzzle je. Tapi happening....terjerit2. Ekoran dari itu, video ini terpaksa diedit bagi membuang segala hingar bingar pada ketika itu. * Buruk noo bunyinya..* Maka ditepekkan lagu yg bersesuaian bagi menceriakan suasana video.

Masa nie kitaorang satu family bertandang ke rumah kakak di Penang. Dia baru pindah rumah. Kebetulan cuti Krismas, semua cuti maka berpakat-pakatlah kami menggembur rumah baru dia.

Video nie diambil selepas kami minum pagi. Takde apa nak buat, nak keluar jalan-jalan pusing Penang pun , awal lagi. Maka hat bebudak ni pakat la lawan puzzle...yg tua-tua pun nak join sekali..Ekekeke... Haru-biru rumah tuan rumah seketika. Maaf ye bikin binggit pagi2 raya. Hahahaha..

Semua org enjoy, walaupun bertandangnya tidak lama.

Lain kali kita buat trip lagi...Mana lah tahu ada rezeki boleh terjah rumah baru kami pulak. AMIN.

Suke!

Sangat suke! hihihihi...
Aku ni tak mengikuti pun Muzik2 tiap-tiap minggu. Jarang-jarang sekali dapat menontonnya. Hari apa ditanyangkan pun aku tak tahu...Haha..Tapi AJL agak ditunggu-tunggu. Sekali hadap terus senang. Tengok pun lagu yg best-best jer...
OK.. AJL kali ini..sekali lagi Faizal Tahir ada bertanding. Memang aku tunggu. Peminat? Boleh dikatakan jugalah. Tapi sekeping CD Faizal Tahir pun aku takde..Gambar , poster juga apatah lagi. Oh! Zaman-zaman tu semua sudah berlalu. Aku kini sekadar pengikut suam-suam kuku sahaja. Sekarang dah boleh dapat Free. Kat Youtube boleh cari. Nak donlod pun boleh.... *Memang tidak membantu industri..Ya nampaknya begitu lah..maaf * Ada 2 lagu FT yg dipertandingkan, tapi hat ni mmg memikat hati. Kreatif! Jom kita layan.




Zuraini bt Zainal

Selamat Tahun Baru 2011

Uuuu..mak aiii, dah beberapa hari berlalu baru nak wish Selamat Tahun Baru 2011. Rasanya belum terlambat. 2,3 menjak ni sibuk dengan urusan anak-anak. Persiapan persekolahan, minda, rutin baru (timetable baru) dan segala urusan persekolahan anak. Sarah sudah masuk darjah 1...alhamdulillah..dah besar anak ibu. Haziq masih di tadikanya yg lama tapi dengan pengalaman baru, pergi ke sekolah tanpa kakaknya bersama. Kesian Haziq...

Hari pertama persekolahan semua berjalan lancar. Seperti yg telah dirancang, Sarah akan ditemani ayah dan Haziq akan ditemani ibu dan Hafiy ke sekolah. Sarah tiada masalah dengan pengalaman dan suasana barunya. Tapi muka serius la... (mmg begitulah keturunannya..mengikut kata makciknye..ekekeke). Haziq, oh ini...memerlukan sedikit kesabaran...Haziq tidak mahu melepaskan ibunya pergi..huhuhu...Ibu kena duduk dalam kelas bersama. Setelah sekian lama tak ke sekolah (semenjak kakak xcident) dan terpaksa pergi ke sekolah tanpa kakak bersama memberi sedikit masalah buat Haziq untuk menyesuaikan diri. Ok ibu teman...
Sambil meneman, sempat la tengok budak-budak lain yg baru pertama kali ke sekolah. Ada yg nampak terlalu berani, langsung tidak takut orang, ada yang menangis meraung-raung, ada yang merengek-rengek dan ada pula yg sudah mula bermain-main dengan kawan-kawan (senior) dan ada juga yang terlalu kecik untuk ke sekolah(saiznya kecik dan umurnya baru 3 tahun). Comel je... Memang cukup riuh-rendah kat dalam sekolah tu. Buat aku tergelak je. Memacam kerenah budak-budak ni, tapi menghiburkan.
Setelah setengah jam menanti, sudah tiba masanya aku cabut lari. Terpaksalah anak aku. Haziq kena biasakan juga dengan situasi itu.

Setelah berjaya meloloskan diri di sekolah Haziq, aku singgah pula ke sekolah Sarah. Hmmm...di sana lebih tenang. Takde masalah. Budak darjah 1 nya pun tak begitu ramai. Dalam 60 org sahaja, 2 kelas. Sikit kan. Kalo kat tempat lain sure berasak-asak. Ini untungnya duduk di Paka ni...ekekekeke...Sekolah elit..hahahhaha....Sek Keb Paka III. Takpelah...yg penting bersekolah. Mana-mana pun sama je. Kita sebagai ibubapa kena tahu mendidik anak-anak ni. Bukan kena harapkan sekolah semata-mata. Kita pun ada tanggungjawab bersama. So far takde masalah sangat hari pertama Sarah ke sekolah. Kawan-kawan dari sek lama pun ada. So takdela rasa terasing sangat.

Berakhir 1 hari pertama ke sekolah. Untuk hari-hari seterusnya..untuk Sarah mmg tiada masalah. Haziq masuk hari ketiga, dia dah ok. Hari kedua masih seperti hari pertama. Tapi yang herannya, balik hari kedua tu dia cukup happy untuk ke sekolah esok harinya. Dan berjanji tidak mahu nangis lagi dan ibu tidak perlu menghantarnya sampai ke dalam kelas. Cukup sekadar diluar pagar. Wah...lega rasanya. Esok dijanjikan hadiah sekiranyaHaziq mengotakan janjinya. Ye Haziq mmg mengotakan janjinya. Dia kewl je masuk hari ketiga. Alhamdulillah. Lega. Haziq sudah boleh membiasakan dirinya dengan rutin barunya. Sebagai meraikan kegembiraan ini...Haziq dapat hadiah dari ibunya...siap bungkus pakai kertas hadiah lagi..Happy Haziq...Hari-hari seterusnya semuanya berjalan dengan sangat lancar. Oh ye...Haziq siap nak masuk teakwando kat sekolahnya. Uiksss....semangat budak nie.. tahun lepas, ibu tanya... dua-dua tak nak join. Kali ni, Haziq sendirian kat sekolah, tetiba plak bersemangat nak join. Hopefully dia betul2 berminat la...jangan separuh jalan. Ibu dah bayar duit yuran ngan baju niii....

Ok la. Jom kita layan gambar-gambar yang ada...Psssttt...sebenarnya Sarah tak beri gambarnya diambil ketika di sekolah. Tidak tahu la mengapa. So mari kita layan gambar curi ni...hahahhahaha.....*low profile anak aku ni...*

Masam je kannn....Serius jew!

Macam budak darjah 3 Sarah ni...Tonjang!

Mini projek Haziq kat skool. Buat2 pastu leh makan....

The end!


Zuraini bt Zainal